В словосочетании «ветряная мельница» слово «ветряная» пишется с суффиксом «ян», который употребляется в прилагательных со значением «приводимый в движение ветром»: ветряная мельница, ветряной двигатель. Слово «ветреный» также есть в русском языке, но оно употребляется в словосочетаниях, связанных с погодой, временем года, суток, или же с легкомысленным человеком.