Пионы – многолетние растения из семейства Пионовые (раньше растение относилось к семейству Лютиковых). Это кустарник низкорослый (высотой до 1 метра), расцветающий в основном в конце весны. Произрастает в субтропиках и умеренном климате Евразии и Северной Америки. Культивируется человеком более 3 тысяч лет.
Цветы пиона очень большие, диаметром до 30 см, яркие (белые, красные, розовые, бардовые и даже желтые), пышные. Имеют приятный запах. Листья чаще всего темно-зеленые, иногда бурые, красноватые или темно-фиолетовые. Стволы – древовидного типа, корневища крупные с шишкообразными корнями.
Размножается растение отводками, стеблевыми и корневыми черенками. Предпочитают пионы солнечные места и хорошо увлажненную почву. Иногда дают плоды с семенами – многолистовку звездообразной формы. Семена крупные, темные, округлые и блестящие, но вырастить растение из семени достаточно сложно.