Слово “береза” пишется с буквой -е- в первом слоге. Второй слог не вызывает сомнений, так как он ударный и там четко звучит -ё-. Правописание первой буквы -е- объясняется тем, что для русского языка характерно сочетание -ере- (а не -ире-, -ери-), так же, как и -еле-, -оро-, -оло-.
Примеры:
Когда-то маленькая береза теперь выросла выше крыши.