Ответ: 2.
И органические и минеральные части кости не растворимы в воде. Органическая часть состоит из эластических волокон соединительной части – коллагеновые волокна. Они придают гибкость и упругость. Благодаря этому, кость может незначительно деформироваться при воздействии и не ломаться. минеральный компонент отвечает за твердость кости, чтобы кость не деформировалась под тяжестью массы тела. Но при этом, при сниженном уровне коллагена повышается ломкость костей.