Ответ: 3)
Специальные плесневые грибы используются человеком в производстве сыров для придания им особого вкуса, аромата и текстуры. Они добавляются в молочную смесь перед заквашиванием, где начинают развиваться и образовывать колонии. В зависимости от вида плесени, она может давать сыру различные оттенки цвета – от белого до синего или зеленого. Некоторые известные сорта сыра, которые производятся с использованием плесневых грибов, включают Рокфор, Горгонзолу, Бри и Камамбер.