Прием кисломолочных продуктов важен в рационе по нескольким причинам:
-
обеспечивает улучшение перистальтики кишечника;
-
восстанавливает микрофлору (кисломолочные продукты, если они не проходили обработку, содержат бактерии, которые относятся к полезной фауне организма человека);
-
пополняет витаминный и микроэлементный состав организма (молоко и кисло-молочные продукты содержат множество полезных веществ, включая соли кальция и фосфора);
-
улучшает пищеварение и нормализует состояние поджелудочной железы (эти продукты уже содержат многие ферменты, что значительно ускоряет и упрощает процесс их переваривания).