Поедут – глагол. Ударение падает на гласную “е” в корне. Безударная гласная “о” в первом слоге произносится как звук [а].
В слове “поедут” нужно писать словообразовательную приставку “по-“. Она указывает на начало движения: ехать – поехать. Приставка “по-” пишется с гласной “о”, поэтому в первом слоге глагола “поедут” нужно писать “о”.