Правильный вариант написания слова – «попробуешь». Это глагол в форме 2-го лица будущего времени, образованный от слова «попробовать». В конце слова ставится мягкий знак, так как глагол отвечает на вопрос «Что сделаешь?». Начальная форма «попробовать» – глагол 1-го спряжения, и, по правилам русского языка, его окончанием будет –ешь, а не –ишь.